Min nya favorit

Mmm god!

Puma goes shopping

Det är svårare att äta rätt när jag bor i Stockholm än hemma i Halmstad.

I min varukorg

Här i Stockholm är det inte jag som handlar. Därför står jag oftast som ett frågetecken när jag öppnar kylskåpsdörren. Ska jag äta ägg eller ägg, frågar jag oftast mig själv. Ägg finns nämligen alltid här. Men inte allt det där andra. Så idag tog jag shoppingkorgen i egna händer, och beslöt mig för att köpa precis det jag ville ha.

Som vanligt när jag handlar mat utan lista blev det ett osammanhängande urval av grejer. Ingenting man direkt lagar heller. Men så var jag inte heller på oxfiléhumör idag.

Jag köpte:
Ägg (längst ner): går alltid åt! Men det var med en klump i halsen jag inte köpte de ekologiska.
Ricottaost: I love! Äter det som keso ungefär.
Mascarpone: Bara för att det lät gott. Fetthalten är på 40%!! Kanske kan blanda med keso?
Tonfisk: Blanda med creme fraiche, dill och majonäss - det blir super!
Makrill i tomatsås: kommentar är överflödig.
Keso: Vad är väl en kyl utan keso?
Creme Fraiche: Behövs ju till tonfisksröran.
Avokado: Nästan högst upp på topplistan!
Mozarella: Funkar bra som snacks.
Cola Zero: Min enda sötsakslast!

Ja ni ser ju själva att det där inte är något man slänger ihop en middag på. Men av alla grejer som fanns på Willys var det detta jag köpte. Det jag ville ha mest. Det säger nog en hel del om mig.

Dagens frukost

Hade tänkt mig kokospannkakor men det blev gårdagens ostkaka.
Med lite jordgubbar.
Jordgubbar är egentligen inte helt optimalt -
de innehåller 6g kolhydrater per 100g.
Jag bör egentligen inte äta mat med mer än 5g kolhydrater per 100g.

Grabben äter gröt och
vi zappar mellan längd och störtlöppp på TV:n.
Det är lördag och I love it!

Fre 23 jan (forts.): Intervaller i skogen

Vad passar väl bättre en fredagskväll än oxfilé och intervaller i skogen?

Fredagsträning

Grabben kom hem för sent från jobbet för att följa med mig ut i skogen. Jag fick ge mig ut själv. Halvvägs bort på varvet kom jag på att jag hatar springa i skogen i nattmörker. Så istället för 2 varv på slingan blev det 1 varv (med en snittpuls på 82% och maxnotering på 92% av max). Men ett jäkligt snabbt varv - trots otroligt sega ben från träningen igår. Sedan sprang jag vidare till gångvägen utmed Nissan, och så smällde jag av några intervaller där istället. I motvind. Varför är det alltid motvind när man springer? Men man får se det positiva i det hela. Det är bra med motvind. Det gör det jobbigare. Man får slita mer - och så blir man lite starkare. Ge mig mer motvind!

Såhär ser jävlar anamma ut.

Jag har aldrig varit någon köttmänniska. Ja, en sådan där som längtar efter en stek eller nåt. Min familj har alltid ätit kyckling, fisk eller på sin höjd fläskfilé - men nu har jag hittat kryddan i livet: oxfilé. Entrecôte och sådant kan slänga sig i väggen, vad ska man med det till? Ikväll tillagade jag det själv. För första gången. Jag har aldrig lagat annat än kyckling, lax, nötfärs, lövbiff och den där fläskfilén jag nämnde förut. Men oxfilé är ju enkelt. Ännu enklare blir det om man har en termometer som är kopplad till ugnen. Då hojtar den själv till när det är klart. Grabben fick puré (finare ord för mos) på sötpotatis till. Jag fick en sallad på cocktailtomater, gurka, avokado och mozarellaost. Nästa gång kanske jag kan smälla på stort och röra ihop en sås.

Snabbmat

Jag är på väg till Sala på jobbmöte. Chefen kör (fort!) och jag äter. Snacka om snabbmat (haha). Pumapappan har varit väldigt söt och förberett lunchlåda till mig. Lax och ruccolasallad med körsbärstomater. Och så hans egen såsspecial som han så fint placerat i ett glas som typiskt nog vält. Såsen är jättegod och funkar till all lax! Blanda creme fraiche, stenbitsrom, majonäs, dill, och smaksätt med lite salt och peppar om du vill. Det blir kalas!

Dagens lunch

Ett gäng tomater=39 kcal
2.5dl keso=233 kcal
Ganska många räkor=126 kcal

Totalt=398 kcal
59% protein, 26% fett, 15% kolhydrater

Dagens frukost

3 Finncrisp med Bregott och rökt lax=217 kcal
3 ägg med 3 tsk Kalles kaviar=261 kcal
1 apelsin=57kcal
Dagens SvD=0 kcal

Totalt= 535kcal
24% protein, 54% fett, 22% kolhydrater

Snabbmat

Såhär har det sett ut efter det att jag ätit idag.

Och igår kväll.

Igår när jag kom hem till Halmstad, 3 timmar försenad på grund av skit-SJ, kokade jag 2 ägg. Imorse till frukost åt jag 3 ägg. Det fanns inte så mycket annat hemma. Och till lunch, efter PT-träning åt jag 2 ägg. Jag hade inte handlat något då heller. Ägg är bra. Tar bara 4 minuter - om man har en spis. Men imorgon ska jag nog äta något annat...

Nyårsmat

Okej, inte nyårsmat. Men väl nyårslöftesmat. Ni som har bestämt er för att vara sunda under 2009 - vad sägs om denna matinspiration? Jag älskar lax - så jag tycker det ser hur gott som helst ut.

Fre 12 dec: Överskottsenergi

De två senaste dagarna har bjudit på mycket överskottsenergi - utan utlopp för den.

Friday feeling

Har sprungit som en stucken gås mellan rotfruktsterrin, jobbmail och steppern idag. I torsdags blev det ingen träning. Jag sov tills 5 minuter innan jag skulle börja jobba (en av fördelarna med att jobba hemifrån), lunchen tillbringade jag på ICA Maxi och 30 minuter efter avslutat jobb dök middagsgästen upp. Ingen plats för träning här inte. Speciellt som jag skulle fixa middagen också. Det bjöds på Laga Lätts Turbopizza (helt utan tomatsås - som jag inte gillar) och sedan jäkligt god chokladfudgekaka.

Igår (fredag) gav jag borta den överblivna chokladkakan (så att jag inte behövde äta mer av den själv...) och så satte jag igång med kvällens middag. Rotfruktsterrinen skulle förberedas innan och jag gjorde även mjölkchokladkakan före lunch. Och svarade på jobbmail. Och köpte pepparkaksmått eftersom jag bestämt mig för att göra smördegshjärtan till förrätssoppan. När jag kom hem från affären märkte jag att det inte alls låg pepparkaksmått i påsen. Jag hade fått fel jäkla påse! Tillbaka till stan igen alltså.

En timma innan gästerna skulle anlända hade jag energi så att det räckte och blev över. Jag hade ju inte ens kommit i närheten av maxpuls på 3 dagar. Katastrof! Fram med steppern på vardagsrumsgolvet för lite intensivsteppande till Studio 1 på P1. Jag hade tänkt mig musik från IPoden men den har hakat upp sig. Irriterande att det inte finns någon avstäningsningsknapp på den manicken!
Gjorde även övningar med Grabbens maghjul och några halvhjärtade benböj. Sedan snabbt in i duschen, ut igen och sedan korka upp skumpan för lite Friday feeling.

Maten var långt mycket godare än min träning var bra. Därför bjuder jag på recepten nedan.

Fredagens meny:
Min favoritskumpa Peiper heidsieck
Grönkålssoppa med kumminhjärtan
(och en något söt Riesling)
Chokladkryddad fläskfilé med rotfruksterrin
(och mitt röda favoritvin på låda)
Mjölkchokladtårta

Torsdagens meny:
Pizza pronto och chokaldfudgetårta

Vitaminvatten

Nu kan man köpa vitaminvatten på fiket på mitt jobb. Jag tycker det är bra. Jag tycker att Cola med vitaminer är bra också. Inte för att ersätta andra vitaminkällor. Men det är väl fasen så mycket bättre att köpa en dryck med vitaminer än att inte göra det?

Den godaste aprikos och hasselnötslimpan!

Det kan vara så att jag bakade det godaste brödet i mitt liv till helgen. Jag har gjort liknande frukt- och nötbröd förut, men det här var oslagbart gott. Förmodligen på grund av, eller tack vare, den mörka sirapen. Ett underbart helgbröd!

Jag äter inte lunch

Den senaste veckan har jag hittat värsta toppenstrategin.

Jag äter inte lunch!

Seså, halshugg mig inte än. För jag äter. Men inte lunch.

Förra veckan tränade jag en hel del på lunchen. Jag kom på att det optimala var att äta en lätt frukost klockan 06.30, sedan mellanmål någonstans mellan 10 och 11, sedan träning klockan 12 följt av snabb påfyllnad och mellanmål klockan vid 16 när livet är som värst. Sedan hem, eller mer träning vid 17-18 och middag på det. Som sagt, jag äter inte lunch.

Dagens middag

Jag har inte tränat idag (övertid på jobbet och mer jobb när jag kom hem). Men jag har ätit. Mamma och jag tittade febrilt in i kylen på kvällskvisten men ingen av oss hade speciellt mycket fantasi.

Det blev lite av allt möjligt
(ingen traditionell middag direkt):

Finncrisp med avokado och skinka

Röra på tonfisk, creme fraiche, majonäs och citron

Äggröra

Min favorit:
kesella med jordgubbar eller hallon

Ugn!

Jag har levt i 3 år utan ugn. Jag har tillagat all min mat på en häll men drömt om gratänger och ugnsrostade grönsaker. Nu har jag en ugn. I eftermiddags bakade jag "hurtbullar" (kardemummadoftande med dinkelmjöl och krämig philadelphiafyllning) från senaste Laga Lätt och ikväll blev det de där ugnsrostade grönsakerna jag drömt om de senaste åren. Sötpotatis, rödlök, rödbetor, morötter, palsternacka, vitlök... mmmm!

Ugnsrostade grönsaker.

Laga Lätts "hurtbullar" ligger i frysen
- redo för gäster.

Müsliblandning

Risentas müsliblandning i lösvikt är en kul grej. Jag ville köpa - gick förbi de små lådorna och kikade på blandningarna. Men det fanns liksom inget som föll mig i smaken. Det skulle vara boveteflingorna då, men vanliga cornflakes kan jag ju köpa i paket.

Har ni testat müsli i lösvikt?
Vad var bäst?

Middagstips med mycket protein

Middagsbordet dukades med pizza till Grabben och brorsan och Puma-klassikern till mig och mamma: köttfärs, tomat och fetaost. Nu när jag bor hemma hos mina föräldrar fick rätten en sofistikerad touch med hjälp av några basilikablad.

Keso med frukt

Snart ska jag åka hem och springa och springa så fort jag kan. Därför passar det bra med mellanmål nu. Jag har testat något nytt: Keso med smak av äpple, päron och vanilj. Jäkligt gott alltså. Jag minns inte hur Valios keso/yoghurtvariant smakade så därför har jag svårt att jämföra men Arlas nyhet får i alla fall 4 plus. 5 om den hade varit nyttigare. Förmodligen finns det en hel del socker här. Allt som är gott är nämligen onyttigt enligt min erfarenhet. Förutom Fun Light, men det "får man" inte dricka ändå.

Dagens middag

Fräst köttfärs + generöst hackade tomater + fetaosttärningar

= lika god som enkel middag!

Nyttig frukost

Jag är ingen fan av gröt. Men min specialare imorse var jäkligt god!

Frukosttips

Koka vatten, havregryn och lite salt sådär på alldeles vanligt grötsätt. Häll i frysta hallon mot slutet av tillagningen, när gröten var nästan klar.

Servera gröten i en djup tallrik över en botten med fler frysta hallon. Under den varma gröten tinas de snabbt men blir inte sådär uppkokt mojsiga som de kan bli om de är för varma.

Hallongröten är god tillsammans med ekologisk mellanmjölk. Funkar säkert finfint till alla andra mjölksorter också.

Kruxet för min del är att inte stoppa i frukten för tidigt så att den smälter ihop för mycket med gröten. Men jag vill inte heller att frukten ska ligga kall ovanpå. Nej jag vill ha den lagom. Lagom och mellanmjölk är min grötfrukostmelodi.

Om man vill ha mer protein kan man ju äta några ägg också.